안녕하세요. 불당동 나그네입니다.   

이번에 방문한 곳은 천안 모범음식점으로 지정된 수랏간입니다. 

황태 요리를 중심으로 한 한식 전문점으로, 전반적으로 자극을 줄이고 재료 본연의 맛에 집중한 식당이라는 인상을 받았습니다.

▲ 천안 맛집으로 소개된 수라간 외부 모습

가게는 도로변에 위치해 있어 초행길에도 비교적 찾기 쉬운 편입니다. 외관만 보아도 황태 요리를 전문으로 하는 곳이라는 점이 자연스럽게 드러나며, 매장 앞에는 차량을 댈 수 있는 주차 공간이 마련되어 있어 차량 이용 시에도 큰 불편은 없었습니다.

▲천안 모범음식점 인증 표시

입구에 들어서면 천안 모범음식점 인증 표시를 확인할 수 있습니다. 위생과 음식 관리 기준을 충족한 업소라는 점에서 식사를 시작하기 전부터 신뢰감을 주는 요소로 느껴졌습니다.

▲ 수랏간 가게 메뉴판

매장 내부는 전반적으로 깔끔하게 정돈되어 있었고, 벽면에는 황태의 효능을 설명하는 안내문이 걸려 있어 이 집의 주력 메뉴가 무엇인지 알 수 있었습니다.

▲ 매장 내부에 안내된 황태 효능 설명

자리에 앉으면 메뉴판과 함께 앞치마를 제공해 줍니다. 앞치마에는 ‘맛있는 여행 천안’이라는 문구가 적혀 있어 지역 음식점으로서의 정체성이 자연스럽게 드러났습니다. 이런 소소한 부분에서 식당의 방향성이 느껴졌습니다.

▲ 제공되는 앞치마, ‘맛있는 여행 천안’ 문구

주문 후에는 기본 반찬이 먼저 차려집니다. 나물류, 부침, 무침, 김치 등으로 구성된 반찬들은 전반적으로 간이 강하지 않고 담백한 편입니다.

▲ 가게 기본 반찬

특정 반찬이 튀기보다는 전체 상차림의 균형을 맞추는 구성으로, 메인 메뉴와 함께 먹기에도 무리가 없었습니다.

▲ 기본 반찬 시금치 나물

기본 반찬으로 제공된 시금치 나물입니다. 참기름과 깨로 가볍게 무쳐져 있어 자극적이지 않고, 메인 요리와 함께 먹기 좋은 담백한 맛이 특징입니다.

▲ 기본 반찬 콩나물 무침

다음으로, 콩나물 무침입니다. 접시 위에는 콩나물과 채소가 함께 담겨 있고, 젓가락으로 집어 올린 모습이 사진에 담겨 있어 반찬의 질감과 상태를 확인할 수 있습니다. 간이 세지 않은 담백한 무침 반찬입니다.

▲ 기본 반찬과 메인 메뉴가 함께 차려진 전체 상차림

메인 메뉴로 제공된 황태 요리는 넓은 철판에 담겨 나옵니다. 양념이 과하지 않고 황태 특유의 식감이 잘 살아 있어 씹는 맛이 느껴졌습니다. 젓가락으로 집었을 때 쉽게 부서지지 않는 점에서 재료 손질과 조리 과정에 신경을 썼다는 인상을 받았습니다. 밥과 함께 먹기에도 부담이 없는 구성입니다.

▲ 메인 메뉴 황태 요리

함께 제공되는 솥밥도 인상적이었습니다. 뚜껑을 열면 김이 올라오며 밥과 나물이 어우러진 모습이 보이는데, 보기만 해도 따뜻한 분위기가 느껴집니다. 밥의 간이 세지 않아 황태 요리와 잘 어울렸고, 식사의 중심을 잡아주는 역할을 했습니다.

▲ 제공된 솥밥 모습

나물이 올려진 솥밥은 나무 받침 위에 담겨 나오며, 옆에는 담백한 국과 개인 그릇이 함께 놓여 있어 식사 구성을 한눈에 확인할 수 있습니다. 메인 메뉴인 황태 요리와 잘 어울리도록 간이 세지 않은 구성이었습니다. 간장은 취향에 따라 곁들여 간을 맞출 수 있었습니다.

▲ 개인 취향에 맞게 간을 조절할 수 있는 솥밥

식사의 마무리는 누룽지로 이어집니다. 솥에 물을 부어 직접 누룽지를 만들어 먹을 수 있는데, 바삭함보다는 구수함이 중심인 스타일입니다. 식사를 급하게 끝내기보다는 천천히 여운을 즐길 수 있는 구성이라는 점이 인상적이었습니다.

▲ 식사 후 먹는 누룽지

전체적으로 수라간은 화려한 맛보다는 차분하고 안정적인 한식 상차림을 지향하는 식당으로 느껴졌습니다. 천안에서 황태 요리와 솥밥을 함께 즐길 수 있는 곳을 찾고 있다면, 고려해볼 수 있는 선택지로 느껴졌습니다. 

수랏간

○ 위치: 충남 천안시 동남구 버들로 95 수랏간

○ 영업 시간 : 월 ~ 일 09:00 - 21:00 (매달 1, 3번째 일요일 정기 휴무)

○ 연락처 : 041-522-3126

○ 주차: 매장 앞 주차 가능

 * 취재(방문)일: 2026년 1월 25일