▲ 공주으뜸맛집 '곰선생동태씨(공주시 무령로 466-3)'

공주시의 공주대학교 정문 맞은편에는 아담한 하얀색 건물이 있습니다. 마당과 정원이 잘 가꿔져 펜션처럼 보이는 이곳은 공주으뜸맛집인 '곰선생동태씨'입니다. 상호에서 알 수 있듯이 동태탕을 전문으로 하는 식당이에요.
 

▲ 공주으뜸맛집 '곰선생동태씨' 출입구 풍경

▲ 곰선생동태씨 식당 내부

깔끔한 식당 내부에 들어서니, 빈 자리가 거의 안 보일만큼 손님들로 꽉 차 있었어요. 눈에 띄는 큰 현수막 하나가 걸려 있어 가까이 가서 살폈더니, "공주에서 태어나 45년 살았습니다. 식당 처음하는 초보 장사꾼입니다.(중략)'"라고 적혀 있었어요. 망하기 싫어서 열심히 공부했다는 사장님 말씀이 사실인지 개업한 지 5년된 식당이라고는 믿기지 않을 만큼 성업 중이었어요.
 

▲ 동태탕 상차림
 

▲ 동태탕 상차림
 

▲ 동태탕 상차림

▲ 손님이 직접 조리해서 먹는 달걀프라이

이쯤에서 곰선생동태탕만의 특별 서비스를 소개하지 않을 수 없는데요, 이곳에서는 한 테이블당 1개씩 부침개를 직접 부쳐 먹을 수 있도록 출입구 가까이에 조리대를 마련해 두고 있어요. 이 부침개 때문에 이 식당을 찾는다는 손님이 있을 정도로 인기 만점입니다. 기호에 따라 달걀프라이도 손님이 직접 만들어 먹을 수 있어요.
 

▲ 곰선생동태씨곰의 동태찌개

드디어 기다리던 무방부제 두부가 들어간 동태탕이 큰 양푼에 담겨 나왔어요. 타이밍을 놓쳐 먹음직스러게 익은 동태살은 사진으로 남기지 못했습니다. 얼마나 다급하게 먹었는지 짐작이 가시겠죠?
 

▲ 동태탕 속 동태알
 

▲ 동태탕 속 고니

탱탱한 동태살과 고소한 두부도 맛있었지만, 식감 좋은 알과 고니를 골라 먹는 재미도 놓칠 수 없었어요.
 

▲ 고추냉이 간장소스

▲ 수제비 반죽
 

▲ 수제비 뜨기

▲ 동태탕 국물에 잘 익은 수제비

▲ 보리강정
 

▲ 찹쌀약과

▲ 곰선생동태씨는 공주페이가맹점이며, 전국배달이 가능하다.

2인분 같은 3인분 동태탕을 8000원 대에 먹을 수 있는 공주으뜸맛집 '곰선생동태씨'에서는 밀키트를 출시했다고 하니, 맛이 궁금한 분들은 배달앱을 이용해 주문해 보시기 바랍니다. 동태탕뿐만 아니라 아구찜도 호평 일색이니, 꼭 한 번 드셔 보세요.