안정적인 공급체계를 갖추기 위해선 농민과 행정이 전담기구를 설치해 작부계획을 짜는 등 로컬푸드 확대에 적극 나서야한다는 지적이다.

군은 1월 26일 군청 중회의실에서 농민과 소비자, 환경단체 관계자 등이 참석한 가운데 ‘푸드플랜 3차 분과위원회’를 열어 연구용역 진행상황을 공유하고 의견을 나눴다.

용역을 맡은 지역농업네트워크충청협동조합이 지난해 9~10월 군내 외식업체 100곳의 농산물 사용실태를 조사한 결과에 따르면, 지역산농산물을 사용하지 않는 업체의 47%는 그 이유로 ‘공급물량 확보 어려움’을 꼽았다.

그 다음으로는 ‘높은 가격(33%)’과 ‘필요성 못 느낌(17%)’이라고 답해, 공급안정성 확보와 더불어 가격경쟁력을 높이고 로컬푸드 관련 소비자교육이 이뤄져야 할 것으로 보인다.

쌀은 전체 100곳 가운데 56%가 예산쌀을, 25%는 충남도내에서 생산한 쌀을 사용하고 있지만 이밖에 배추·양파·무·마늘 등은 예산농산물을 사용하는 비중이 21%에 머물렀다.

타지역농산물 품질과 비교했을 땐 71%가 ‘만족한다’고 응답해 우수성을 인정받았다.

지역산 식재료 사용을 늘리기 위해 필요한 정책으로는 ‘품질, 규격 등을 관리하는 전담부서 설치(51%)’가 가장 많았으며, ‘지역산원재료 사용에 따른 인센티브 지급(19%)’, ‘특정원재료를 공급할 수 있는 농가조직화 및 연계지원(18%)’이 뒤를 이었다.

용역사 관계자는 이와 관련해 “식당이 예산농산물을 안정적으로 공급받을 수 있는 경로가 없고, 음식점 세제혜택을 받으려면 거래실적이 필요한데 농가 직거래로는 기록을 제대로 남기기 어렵다는 얘기도 나왔다”고 설명했다.