천안 모범음식점 기가찬 참숯민물장어에서 몸보신 어떠신가요?
 
요즘 면역력에 대한 관심이 매우 높아짐에 따라 건강식에 대한 관심도 같이 늘어날 수밖에 없는데요, 그래서인지 계절에 관계없이 보양식을 찾는 분들이 계속 늘고 있습니다. 보양식 하면 떠오르는 여러 가지 음식들이 있죠. 그 중에서도 몸보신에도 좋고, 스태미너에도 좋다고 알려져 외국인들이 한국에 여행오면 먹는 음식이기도 한 '민물장어'가 대표적인 보양식이라고 할 수 있습니다.
 

 
천안 두정동에 모범음식점으로 높은 수준의 맛과 위생수준, 서비스로 시민들에게 장어 건강식을 제공하는 곳이 있어 다녀왔습니다. 모범음식점답게 주차공간도 잘 마련되어 있어 많은 분들이 편리하게 이용할 수 있습니다.  
 

 
요즘은 수입산 장어도 많이 들어온다고 합니다만, 맛이나 품질·영양 등 모든 면에서 국내산 민물장어를 따라올 수 없다고 합니다. 이곳은 천안 모범음식점답게 100% 국내산 장어를 사용하고 있습니다.
 


모범음식점 신청자격
-영업신고증 발급 후 6개월이 경과한 업소
-음식점에 필요한 물품지원 및 업소 홍보
-영업장 면적이 80㎡ 이상인 업소
-중저가음식점(1인분 10,000원 이하)
-주류위주 판매업소(호프,카페,소주방,대포집) 및 혐오식품판매업소 제외
-위생수준 및 시설과 종업원의 친절도가 우수한 업소
 
위에 기준에 부합하는 영업점은 현장조사 후 심의위원회의 심의를 거쳐 지정됩니다. 다만 주류 위주의 호프집·카페·소주방·대포집 등의 업소와 혐오식품판매업소는 제외됩니다.

모범음식점 지정시 혜택
-음식점 시설개선자금 및 모범음식점 운영자금 저리(연리 3%) 융자
-업소출입구에 모범음식점 표지판 부착
-음식점에 필요한 물품 및 업소 홍보 지원 
 

 
입구에 들어서기 전에 힘차게 헤엄치고 있는 국내산 장어들을 볼 수 있는데요, 몸에 상처도 하나 없이 튼실해 보이는 것이 보기만 해도 힘이 차오르는 듯한 기분입니다.
 

 
반찬은 잔반이 남지 않을 정도로 아주 적정량만 나오는데요, 인원 수에 따라 양이 결정됩니다. 물론 한국의 미덕인 반찬 추가 주문도 가능합니다. 외국인들은 한국에 와서 식당에 갈 때마다 이 많은 반찬이 음식값에 포함돼 제공된다는 것과 추가 주문 역시 무료라는 사실에 매우 놀란다고 합니다. 한국의 정을 이런 곳에서 느낄 수 있지 않을까 생각해 봅니다.^^
 

 
성인 세 명이 방문했는데, 한 판(69,000원)에 반 판 추가(35,000원)했더니 양이 딱 맞았습니다. 식사는 돌솥밥이나 소면, 냉면이 있어 마무리 음식으로 주문하면 좋을 듯했습니다. 장어 한 판은 그램수에 따라서 A, B로 나뉘는데 A는 그램수가 조금 더 나가고, 59000원인 B는 조금 그램수가 덜 나갑니다. 저희는 몸보신 하러 온 거라서 이왕이면 크고 힘 좋은 장어를 먹고 싶어 A로 주문했습니다.
 

 
모범음식점다운 친절함으로 잘 손질된 오동통한 국내산 장어를 직원분이 처음부터 끝까지 잘 구워주시고, 먹기 좋게 앞접시에 놓아주시기까지 합니다.
 

 
정렬 맞춘 살이 오른 장어! 보기만 해도 군침이 흐르죠? 장어는 스태미너에도 좋고, 몸보신에도 좋지만, 입에서 녹는 식감으로 어르신들이나 치아교정을 한 사람들이 먹기도 편하고 영양만점이라 남녀노소 누구나 먹어도 좋은 음식입니다. 가끔 잔가시가 나오지만 워낙 가늘고 작은 가시라 먹는 데엔 걸림이 없습니다.
 

  
장어는 지방이 많아 먹다 보면 조금 느끼할 수도 있습니다. 그럴 때면 양념장이나 생강·마늘 등과 함께 먹거나 아니면 반찬으로 제공되는 묵은지나 깻잎지, 갓김치 등에 싸먹거나 쌈채소에 싸 드시면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 생강을 안 드시는 분도 많은데, 장어와 함께 먹으면 생강 특유의 알싸한 맛보다는 느끼함을 잡아주는 향긋함이 더 강해지니 한 번 도전해 보시기 바랍니다.

천안 모범음식점 기가찬참숯민물장어에서 몸보신 제대로 해보실까요?